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Les fromages suisses souffrent eux aussi du franc fort. Durant le premier semestre 2011, leurs exportations ont reculé de 2,3%, à 28'530 tonnes. Dans le même temps, les consommateurs helvétiques ont davantage mangé de fromages étrangers dont les importations ont augmenté de 6,2%, à 24'727 tonnes. Cette tendance vaut pour quasi toutes les sortes de fromage. Le résultat global est fortement influencé par le recul de l'Emmentaler AOC, qui demeure cependant le plus exporté, avec près de 1570 tonnes en moins (- 17,2%). Les Italiens étant particulièrement friands de ce fromage à trous, il n'est pas surprenant que l'Italie soit le pays où le recul est le plus prononcé (- 17,5%). Pour freiner cette tendance, Switzerland Cheese Marketing (SCM) va lancer dès septembre une grande campagne publicitaire destinée à intensifier la présence sur le marché transalpin. Les autres principaux marchés européens ont enregistré des reculs allant par exemple de 9,2% en France à 21,7% au Benelux.