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Prix du bétail de boucherie

Bétail de transformation

QM VK A3

semaine du 20.05. bis 24.05.2013
Prix du marché
départ ferme
Situation du marché
Tendance du marché
6.00
Fr. / kg PM
Offre
<<
Demande
Offre
Demande


Commentaire:
La viande de vache suisse est recherchée et en parallèle, l'offre est peu élevée. Les prix indicatifs se sont relevés à 20 cts par kg PM. Des prix élevés sont payés et d'ailleurs, une partie des abattoirs paie 10 cts par kg PM, ce qui représente plus que les prix indicatifs.


Bétail de transformation, livrées à l'abattoir
Catégorie
 Fr. / kg PM Offre Demande
Vaches VK
 
      
Suppl. RAUS* par bête 40.00    
AQ
T3
 6.90 - 7.00 petite bonne
A3
 6.00 - 6.10 petite bonne
3X1-1X1
 4.05 - 5.05 petite bonne
3X2-1X2
 4.35 - 5.35 petite bonne

IP-Suisse
      Prix de base AQ
      Prime TS


T3


6.80 - 6.90
0.20



faible



normale
 

Génisses / jeunes

vaches VK
 
      
AQ
T3
 7.20 normale bonne

* pour les vaches de Mc Donald’s (Bell), minimum requis A3

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