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Prix et marchés - Élevage de bétail
Chèvres
Lait de chèvre et produits laitier
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Catégorie
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Fr. / kg
|
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|---|---|---|
| Lait de chèvre | en personne privée |
1.00 - 2.00
|
| en transformateurs |
0.75 - 1.40
|
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| Fromage de 100% lait de chèvre |
20.00 - 25.00
|
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moyenne prix
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2006 |
2007
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2008
|
2009
|
2010
|
|---|---|---|---|---|---|
| Fr. / kg
|
Fr. / kg
|
Fr. / kg
|
Fr. / kg
|
Fr. / kg
|
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| Lait de chèvre (Sans coûts d'emballage) |
1.51 |
1.49
|
1.51
|
1.61
|
1.57
|
| Fromage frais ou à pâte molle, mind. 50 % Lait de chèvre | 20.45 |
22.21
|
20.34
|
20.92
|
22.58
|
| Fromage frais ou à pâte molle, mind. 100 % Lait de chèvre | 23.63 |
24.43
|
25.40
|
24.96
|
25.15
|
| Fromage à pâte mi-dure , mind. 50% Lait de chèvre | 21.69 |
21.89
|
21.28
|
22.25
|
22.80
|
| Fromage à pâte mi-dure , mind. 100% Lait de chèvre | 24.46 |
24.48
|
25.14
|
25.54
|
26.54
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Animaux d'élevage
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Catégorie
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Fr. /animal
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|---|---|
| Cabris avec ascendance jusqu'à 5 mois | 500.00 - 700.00 |
| Cabris avec ascendance jusqu'à 12 mois | 600.00 - 800.00 |
| Chèvres avec ascendance jusqu'à 24 mois | 600.00 - 1300.00 |
| Chèvres avec ascendance 2 à 5 ans | 700.00 - 1300.00 |
| Chèvres avec ascendance 6 à 8 ans | 600.00 - 900.00 |
| Chèvres avec ascendance plus de 8 ans | 500.00 - 800.00 |
| Boucs | 700.00 - 1300.00 |
| Cabris sans ascendance jusqu'à 5 mois |
400.00 - 500.00
|
| Cabris sans ascendance jusqu'à 12 mois |
500.00 - 600.00
|
| Chèvres sans ascendance jusqu'à 24 mois |
500.00 - 700.00
|
| Chèvres sans ascendance 2 à 5 ans |
500.00 - 700.00
|
| Chèvres sans ascendance 6 à 8 ans |
400.00 - 500.00
|
| Chèvres sans ascendance plus de 8 ans |
300.00 - 400.00
|
Pour les cabris jusqu'à 5 et 12 mois, c'est la valeur d'élevage de la chevrette qui est prise en compte.
Pour les chevrettes ce sont la description et les performances propres qui sont appréciées. Pour les boucs, description propre et performance de la descendance.
Pour les chèvres et boucs destiné à la boucherie, c'est le prix actuel au kg de poids mort qui est retenu.
Pour des animaux dont la valeur d'élevage est particulièrement haute ou de race spéciale, l'indémnité peut atteindre Fr. 3'000.-.
Ces prix ne sont qu'indicatifs.
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Elevage moyen prix
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2006
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2007
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2008
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2009
|
2010
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|---|---|---|---|---|---|
| Fr. / animal
|
Fr. / animal
|
Fr. / animal
|
Fr. / animal
|
Fr. / animal | |
| Cabri femal, avec certificat d'ascendance | |||||
| < 8 mois | 306.00 |
318.91
|
341.00
|
318.00
|
289.00
|
| < 2 ans | 441.00 |
445.35
|
442.00
|
412.00
|
406.00
|
| Bouc avec certificat d'ascendance | |||||
| < 2 ans | 532.00 |
516.64
|
541.00
|
498.00
|
503.00
|
