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Commentaire du marché du 10 décembre 2010 dans le journal Agri

Foin
En 2010, la récolte de foin en Suisse a été quantitativement bonne mais de qualité moyenne. Une première coupe généralement tardive a eu des effets négatifs sur les teneurs du foin en énergie et en protéine. Tel est le plus récent bilan de la situation du marché présenté lors de l’assemblée générale de l’Association suisse des négociants en fourrages (ASNF). L’Association a augmenté de 3 francs le prix indicatif du foin en vrac au tas, qui passe ainsi à 23 francs par 100 kg. Le foin séché en grange se paie 5 à 7 francs de plus par 100 kg, selon la qualité. L’ASNF n’a pas défini de prix indicatif pour ce type de foin.

La demande était déjà bonne l’été passé, constate Daniel Betschart, qui écoule quotidiennement du foin et de la paille à la Landi Nidwald, en même temps qu’il siège à la vice-présidence de l’ASNF. Cette demande réjouissante s’est maintenue encore en automne et au début de l’hiver. Du coup, entre janvier et fin octobre 2010, les importations de foin ont augmenté à environ 126 000 tonnes (t), soit pratiquement la quantité importée pendant toute l’année 2009 (133 000 t). Betschart est persuadé qu’en 2010, un nouveau record sera battu en matière d’importations de foin.

Betschart s’explique cette forte augmentation des importations de foin par trois facteurs. Premièrement, les effectifs de bovins sont actuellement assez élevés (704 000 vaches et 194 000 jeunes vaches, et les performances ne cessent de progresser). Deuxièmement, l’offre de foin indigène n’est pas très importante. L’accroissement des surfaces de compensation écologique ainsi que des prairies extensives entraîne de plus faibles récoltes en foin écologique, lequel est de plus en plus remplacé par du foin de luzerne importé. Ce dernier – et nous en arrivons au troisième facteur d’augmentation des importations – est devenu meilleur marché, d’une part parce que les taxes douanières à l’importation de deux francs par 100 kg de foin ont été supprimées au 1er novembre et d’autre part parce que le cours de change avantageux de l’euro a fait de manière générale baisser le prix du foin. La luzerne importée de bonne qualité coûte 40 francs par 100 kg franco livraison à la ferme en chargements entiers d’une semi-remorque de 25 t. Ce prix peut être plus élevé selon l’éloignement et l’accès à la ferme.

Paille
Pendant la moisson, il y a eu beaucoup de pertes de paille au champ en raison des fréquentes interruptions dues à la pluie. Pour la paille aussi, nous allons au-devant d’un nouveau record des importations. De janvier à fin octobre, elles ont totalisé 282 000 t, soit presque autant que pendant toute l’année 2009 (307 000t). Vu l’augmentation du nombre d’animaux détenus sur litière, la demande en paille ne cesse de croître. Le prix indicatif de la paille en petites balles, au départ ferme et chargée, est maintenant de 18 francs par 100 kg. La paille en grosses balles se paie 22 à 24 francs par 100 kg franco ferme, les petites balles 29 à 32 francs pour 100 kg. Ces prix sont valables pour l’achat de chargements entiers d’une semi-remorque.

Hans Rüssli