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Commentaire du marché du 21 août 2009 dans le journal Agri

Sur la base d’une évaluation de la récolte considérée comme supérieure à la moyenne et compte tenu de la suppression des subventions à l’exportation de la part de la Confédération dès 2010, le Centre produits Fruits à cidre de la FUS, constitué paritairement de représentants des producteurs de fruits à cidre et des milieux de la transformation artisanale des fruits, a décidé de prélever une retenue sur les fruits à cidre. Par cette mesure, on veut s’assurer que toute la récolte de fruits à cidre pourra être prise en charge et que les excédents, qui en résultent selon les estimation en produits de fruits, pourront être écoulés sur le marché de l’exportation et qu’il sera également possible simultanément de maintenir les prix à la production à leur niveau actuel.

La retenue pour la récolte 2009 de fruits à cidre se monte pour les

pommes spéciales à cidre à Fr. 1.50 / 100 kg
pommes ordinaires à cidre à Fr. 4.50 / 100 kg
poires à cidre à Fr. 1.-- / 100 kg
autres fruits à cidre à Fr. 4.50 / 100 kg

La retenue s’applique aux fruits à cidre qui sont produits selon les directives PER, Suisse Garantie et aussi Bio Suisse. Les grossistes chargeurs participent à la retenue par l’apport d’une contribution de 10 cts/100 kg sur la quantité totale.

Les prix indicatifs à la production restent inchangés par rapport à l’année passée. Ils s’élèvent (pour les fruits à cidre Suisse Garantie):

pommes spéciales à cidre à Fr. 33.-/100 kg (Bio: Fr. 39.-/100 kg)
pommes ordinaires à cidre à Fr. 28.-/100 kg (Bio: Fr. 33.-/100 kg)
poires à cidre à Fr. 23.-/100 kg (Bio: Fr. 27.-/100 kg)
autres fruits à cidre à Fr. 18.-/100 kg (Bio: Fr. 18.-/100 kg)

La récolte des fruits à cidre de cette année sera la dernière à pouvoir bénéficier des subventions de la Confédération pour l’exportation du concentré de jus, dans une ampleur de 13,5 mio de francs. Sans ces subventions, la retenue serait nettement plus élevée.

Rolf Matter, Fruit Union Suisse