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Commentaire du marché du 18 décembre dans le journal Agri

Début novembre, les ventes aux enchères de bétail de rente ont été dures, l’ambiance y était lourde et les vaches s’y négociaient nettement en dessous de 3000 francs l’unité. On obtenait entre 2700 et 3060 francs pour une vache laitière, entre 2300 et 2900 francs pour une génisse laitière portante. Les chiffres des mises de bétail Vianco étaient un peu plus élevés : début novembre, les bêtes s’y négociaient entre 2800 et 3400 francs.

À partir du 20 novembre, les prix du bétail laitier se sont mis à monter. Les raisons probables de ce phénomène sont le versement à fin novembre des paiements directs sur les comptes des agriculteurs et les liquidations de bétail avant l’arrivée de l’hiver. Le bétail de boucherie vendu, les producteurs de lait ont pu compléter leur cheptel.

C’est à Thoune que cette amélioration de la demande fut la plus nette. Alors qu’à la vente aux enchères du 11 novembre, seules 28 des 47 vaches de la race tachetée rouge avaient été vendues à un prix moyen de 2630 francs, les enchères du 9 décembre ont donné de bien meilleurs résultats. Sur les 45 vaches tachetées rouge mises en vente, 31 ont trouvé preneur à un prix moyen de 3015 francs. En outre, les six génisses de race tachetée rouge ont été vendues à un prix moyen de 2833 francs. Le prix le plus élevé a été obtenu pour la vache Sonja, de l’éleveur Ueli Schütz de Reichenbach (BE), qui s’est vendue à 3950 francs. Le 13 novembre, 88 vaches tachetées rouge ont trouvé preneur à Langnau im Emmental, à un prix moyen de 3052 francs. À Alberswil (LU), le 28 novembre, 33 des 39 vaches en vente ont été vendues à 3059 francs en moyenne ; le plus haut prix a même atteint 3800 francs. Enfin, à Burgdorf, le 19 novembre, 94 vaches ont été achetées à un prix moyen de 3176 francs. Seules deux vaches n’ont pas trouvé preneur.

Vianco aussi a connu de bien meilleurs résultats en décembre qu’en novembre. Lors de la mise de bétail du 2 décembre à Kradolf (TG), 30 vaches des races brune, tachetée rouge et Holstein ont été vendues à un prix moyen de 3292 francs ; trois génisses de race brune ont été négociées à 3600 francs en moyenne. Le 10 décembre, à Brunegg, 46 vaches laitières ont trouvé preneur à un prix moyen de 3122 francs.

Hans Rüssli, USP