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Commentaire du marché du 13 février 2009 dans le journal Agri

Par rapport à la campagne précédente, les surfaces de blé panifiable semées en automne 2008 auraient augmenté d’environ 2’500 ha, alors que celles de blé fourrager et d’orge d’automne seraient en retrait de respectivement 2'000 ha et 2'200 ha. On estime que les emblavures de seigle, d’épeautre et de triticale d’automne sont en progression de respectivement 550, 300 et 550 ha.

La division statistiques de l’Union suisse des paysans a effectué, sous mandat de swiss granum, une estimation des surfaces semées de céréales d’automne et de colza. Cette évaluation repose non seulement sur les ventes de semences, mais aussi sur différents paramètres comme, notamment, les conditions climatiques lors du semis, les soldes de semences et les surfaces effectivement semées les années précédentes. Comme les surfaces 2008 (valeurs de comparaison) sont encore provisoires, il faudra attendre le prochain recensement avant de tirer des conclusions définitives. Toutes les surfaces mentionnées ci-après comprennent également la production de semences.

Avec environ 77’500 ha, les surfaces de blé panifiable d’automne sont en augmentation de 2'500 ha par rapport à celles de la campagne précédente (+ 3 %). Ceci s’explique principalement par une augmentation des classes Top et I, dépassant la diminution enregistrée par la classe II. Pour la deuxième année consécutive, les surfaces de blé fourrager accusent une baisse marquée d’environ 2'000 ha (- 16 %) et s’élèveraient ainsi à 10’200 ha. Cette réduction du blé fourrager est regrettable, en regard des besoins élevés du marché et du haut potentiel de rendement des variétés proposées.

Pour le blé panifiable, les proportions des différentes classes de qualité par rapport aux ventes de semences sont les suivantes (source swisssem) : 34 % de classe Top, 48.5 % de classe I, 16 % de classe II, 1 % de blé biscuit et 0.5 % de classe III. En ce qui concerne l’assortiment variétal, Zinal (20 %) est à nouveau en tête des ventes de semences, suivie encore par Arina (15 %) qui est talonnée par Siala (14.5 %). On trouve ensuite Runal (9.5 %), Levis (9 %), Ludwig (8 %), Titlis (6.5 %) et Forel (3.5 %).

S’agissant du blé fourrager, Tapidor est la principale variété cultivée (50%), suivie de Winnetou (27 %) et Mulan (20 %).

Les surfaces de seigle sont estimées à 2’550 ha (+ 550 ha), celles d’épeautre à 3'100 ha (+ 300 ha). Ces deux espèces sont en progression régulière depuis quelques années.

Avec environ 29’500 ha, les surfaces d’orge d’automne reculent à nouveau de pratiquement 2’200 ha (- 7 %) par rapport à la campagne précédente. Cette espèce est malheureusement en diminution régulière depuis plus de 10 ans. S’agissant de l’assortiment variétal, Fridericus (26 %), Franziska (25 %) et Landi (24.5 %) sont clairement en tête des ventes de semences. On trouve plus loin les variétés Plaisant (6.5 %), Caravan (5.5 %), Laverda (3 %) puis Jasmin (2.5 %).

Les surfaces de triticale sont estimées à environ 10’500 ha (+ 550 ha). Comme l’année dernière, Triamant (42 %) est en tête des ventes de semences. Elle est suivie par Prader (18 %), SW Talentro (15.5 %), Bedretto (15 %), et Dorena (8.5 %).

Concernant le colza (y compris MPR), on estime qu’environ 23’000 ha ont été semés. Cette superficie est nettement supérieure à celle de la campagne précédente et fait suite à la forte progression de la demande.

Les estimations précitées n’ont bien entendu qu’un caractère provisoire. Avant de tirer des conclusions, il faut attendre d’avoir des informations plus complètes, notamment par rapport à la situation, à la sortie de l’hiver. Pour les céréales, il faudra aussi prendre en compte les semis de printemps.

Didier Peter, swissgranum