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Modérateur: Martin Lobsiger, Profi-Lait

Etudes et sondages montrent que les consommateurs suisses préfèrent les produits indigènes et qu'ils sont prêts à payer la différence de prix par rapport aux produits importés. Leurs motifs, en plus de la qualité, reposent sur les critères de sécurité, d'écologie de même que sur le désir de soutenir l'économie suisse. Les produits suisses bénéficient également d'une très bonne réputation à l'étranger. Lors d'une journée de formation organisée par Profi-Lait, Agridea et la FPSL, il est apparu clairement que les producteurs de lait devaient mieux utiliser la valeur de la marque suisse. Une communication efficace est à même d'associer le produit indigène avec la réputation helvétique: c'est ce que de nombreux producteurs de lait peinent à comprendre alors que les organisations d'AOC l'ont assimilé depuis fort longtemps. La concurrence accrue avec les produits étrangers rendra toujours plus nécessaire de mettre au premier plan le Swissness des produits laitiers.

Les producteurs lait peuvent-ils bénéficier également du bonus Swissness, et comment, ou celui-ci ne peut-il profiter qu'aux distributeurs? Où voyez-vous les avantages de notre production laitière et à combien peut-elle être évaluée? Débattez de ces questions sur le forum en ligne Profi-Lait!