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Forum ProfiLait

Diverses études montrent que la production laitière est nettement plus chère en Suisse qu’à l’étranger. A tel point qu’elle ne parvient souvent plus à couvrir ses frais. Pour redevenir compétitive en Europe, la production laitière suisse doit donc réduire drastiquement ses coûts, sans toutefois sacrifier la qualité, qui est très élevée de l’étable à la table. Dans ce contexte, diverses institutions intéressées à une production laitière compétitive ont uni leurs forces au sein de l’offensive Profi-Lait.

Objectifs

Profi-Lait entend...

• encourager les relations entre la pratique, la recherche, la vulgarisation et d’autres milieux de la production laitière et en augmenter l’utilité pour la pratique grâce à la transparence et la coordination;
• diffuser activement des informations de la recherche et du développement concrètes, actuelles et adaptées aux attentes des producteurs de lait;
• recueillir des impulsions de la pratique, les classer par ordre de priorité et  ls transmettre à la recherche et à la vulgarisation.