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Dans son rapport annuel, le président Jean Ulmann, en fonction depuis l’été 2009, a dressé le bilan d’une première année plutôt difficile après la grande réorganisation de mi-2009. Un point essentiel en ressort : la ComPa, Commission paritaire des œufs (commission composée pour moitié de représentants des négociants d’œufs et pour moitié de producteurs), s’est à nouveau réunie se battre dans l’intérêt de l’œuf suisse. Producteurs et négociants sont unanimes quant à la stratégie de qualité demandée par le Conseil fédéral. L’œuf suisse est déjà un produit labellisé en soi. En conclusion, le président Jean Ulmann a demandé de maintenir les contributions saisonnières de compensation aux mesures d’allègement du marché ainsi qu’à la vulgarisation agricole et qu’il n’y ait pas de nouveau renchérissement de la production d’œufs indigène découlant d’ordonnances et exigences supplémentaires sans indemnisation simultanée des coûts et du travail supplémentaires qui en résultent.