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Wissenschaftlicher Name Pisum sativum L., Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae)
Es existieren Sommer- und Winterformen
Durchschnittliche Erträge um 40 dt/ha
Durch die Verwendung von blattlosen, rankenden Sorten wenig Lagergefahr
Keine Winterruhe: Wachstum ist temperaturabhängig
Pflanze mit hohem Wasserbedarf während der Blüte (Ende Mai bis Mitte Juni), Hitzeperioden und Trockenheit führen zu Blütenfall.
Für den Anbau der Kultur gibt es Flächenbeiträge von CHF 1000.-/ha (Stand 2009).

Merkmal	Wintereiweisserbsen	Sommereiweisserbsen
Höhenlage	bis 700 m ü. M.	bis 900 m Höhe ü. M.
Kältetoleranz	im 3-4-Blatt-Stadium: -8 C bis – 15 C (etwa wie Wintergerste)	-6 C
Vegetationsdauer	235 bis 240 Tage	125 bis 130 Tage
Blütezeit	Mitte Mai bis Ende Mai	Ende Mai bis Mitte Juni
Erntezeit	2-3 Woche früher (ab Ende Juni)	ab Anfang Juli
Proteingehalt	22-23 %	23-25 %
Vorteile	Bodenbedeckung während des Winters -> keine Zwischenfrucht nötig bessere Ansaatbedingungen im Herbst frühere Blüte und Abreife -> weniger anfällig auf Trockenheit weniger Blattlausbefall	grössere Sortenauswahl kein Überwinterungsrisiko höheres Ertragspotential auch in höheren Lagen möglich weniger anfällig auf Brennflecken
Nachteile	tiefere Saat notwendig (technisch schwieriger) Überwinterungsrisiko evtl. Unkraut-Nachbehandlung im Frühling gegen Frühlingskeimer notwendig erhöhtes Risiko für Pilzkrankheiten	hohe Bodenfeuchtigkeit zur Saatzeit anfällig auf Sommertrockenheit Zwischenfrucht nötig oder Winterbrache

am besten geeignet	geeignet	ungünstig
tiefgründige Böden mittelschwere Böden	mittelgründige Böden	flachgründige, zu Trockenheit neigende Böden steinige Böden schwere Böden Staunässe
pH-Wert über 6 gewährleistet die ungestörte Entwicklung von Knöllchenbakterien.

Optimale Fruchtfolgen im Feldbau

Anbaupause zwischen 2 Erbsenkulturen: mindestens 6 Jahre (Fuss- und Welkekrankheiten)

Vorfrucht	Getreide	Raps, Kartoffeln	Rüben, Mais	Leguminosen, Kunstwiesen
Winter-eiweiss-erbsen	++	+	+/-	- -
Sommer-eiweiss-erbsen	+	+	++	- -
Probleme		Durchwuchs	Nur bei guter Bodenstruktur und rechtzeitiger Ernte	Schlechte N-Ausnutzung, Blattrandkäfer

Vor Sommererbsen abfrierende Zwischenkulturen ohne Leguminosen wählen.

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