Diese Seite weiterempfehlen
|
Preise und Märkte - Tierhaltung
Hirsche
Zuchttiere, eingefangen, ab Hof
eingefangen, ab Hof
|
Kategorie
|
Damhirsch
Fr. pro Tier |
Rothirsch
Fr. pro Tier |
|---|---|---|
| weiblich, bis 17 Monate |
450 – 550
|
600 – 800
|
| weiblich, 18-24 Monate (beschlagen; gedekt) |
550 – 700
|
800 – 1'000
|
| weiblich, über 24 Monate |
600 – 800
|
1'000 – 1'200
|
| männlich, Spiesser (1-jährig) |
600 – 800
|
1'000 – 1'400
|
| männlich, Löffler (2-jährig) | 700 – 900 |
1'000 – 1'400 |
| männlich, über 2 jährig |
800 – 1'200
|
1'500 – 2'000
|
Schlachttiere, im Fell, ohne Kopf und Innereien
|
Kategorie
|
Dam-/Rothirsch
Fr. / kg |
|---|---|
| Jungtiere (Schmaltiere / Spiesser bis 20 Monate) |
14.00 – 18.00
|
| übrige |
8.00 – 12.00
|
Produzentenpreise für Damhirschfleisch
|
Gewichte ganzes Tier SG
|
männlich
|
weiblich
|
|---|---|---|
| in Decke, ohne Haupt
und Läufe |
32 kg
|
26 kg
|
|
Preise in Fr.
|
Mittel
|
Min.
|
Max.
|
|---|---|---|---|
| Preise pro
kg SG (in Decke) |
16.00
|
14.00 |
18.00 |
| Preise pr kg SG (ohne Decke) |
18.00
|
16.00 |
21.00 |
|
Preise in Fr.
|
Mittel
|
Min.
|
Max.
|
|---|---|---|---|
| Rücken
mit Knochen |
52.00
|
48.00 |
55.00 |
| Rücken ohne Knochen |
70.00
|
60.00 |
88.00 |
| Schnitzel ohne Knochen |
53.00
|
43.00 |
68.00 |
| Pfeffer (Voressen) ohne Knochen |
28.00
|
22.00 |
35.00 |
