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Preise Obstbau

Trauben

Tafeltrauben SOV / FUS 2011

Tafeltrauben
 Fr. / kg
Klasse Extra
neue Sorten franko Sammelstelle, ohne Gebinde, SGA / Swiss Gap		 4.00
Chasselas aus Weintraubenproduktion, offen 3.50
Direktvermarktung  
Tafeltrauben neue Sorten 6.70
Tafeltrauben Chasselas 4.50

Trauben Produzentenpreise
Durchschnittliche Basispreise

Blauburgunder / Pinot Noir  
Gegend Deutschschweiz
Preis 3.20 - 4.50 / kg
Qualität 20.4 - 22.3 Brix %; 85 - 94 Oechslegrade*
   
Riesling Sylvaner / Müller Thurgau  
Gegend Deutschschweiz
Preis 2.80 - 3.50 / kg
Qualität 17.2 - 19.8 Brix %; 71 - 82 Oechslegrade**
   
Chasselas / Gutedel  
Gegend BE, NE, VS, TI
Preis 2.50 - 3.50 / kg
Qualität 17.2 - 17.8 Brix %; 71 - 73 Oechslegrade
   
* über 95°Oe können Zuschläge gewährt werden
** über 80°Oe können Zuschläge gewährt werden

 

Bemerkungen

Die angegebenen Preise sind Basispreise der Hauptsorten die bei durchschnittlichen Oechslegraden erreicht werden.

Für die Ernte werden kantonale Flächenmengen festgesetzt. Diese variieren zwischen Sorten zwischen 900g/m2 bis 1200g/m2

Die Preise werden zwischen Abnehmer und Produzent ausgehandelt. Wobei die Marktsituation die Preisgestaltung entscheidend beeinflusst. Innerhalb einer Sorte können die Preise relativ stark voneinander abweichen.

Preisbestimmend sind neben Qualität auch Weinregion und Traubendichte. Die Qualitätsbezahlung der Weinernte richtet sich nach Skalen, die Zuschläge bzw. Abzüge in Abhängigkeit der Oechlsegrade festlegen.

Bei den vielen Spezialitäten wie Chardonnay, Dornfelder, Merlot, Pinot gris, Cabernet, Chardonnay, Gamay, Gewürztraminer, Johannisberg usw. können die Preise je nach Verwendung und Abnehmer stark variieren.

Aufschlussreich können bei der Festlegung des Preises auch die jährlichen
Produktionskostenerhebungen von AGRIDEA sein.

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