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Direktverkauf Bio

Bio-Gemüse

Die Preisempfehlungen gelten auch für Umstellungsbetriebe! Mehraufwand und höheres Produktionsrisiko rechfertigen die Biorichtpreise bereits in der Umstellzeit.

Preisempfehlung für Direktverkauf ab Hof
An Private ab Hof
Fr. / kg
Grossmengen ab Hof Fr. / kg
An Wieder-verkäufer ab Hof
Fr. / kg
Blumenkohl
 8.80 - 9.50
   7.80 - 8.70
Bohnen 9.00 - 12.50   8.00 - 11.50
Broccoli 7.20 - 8.80   6.20 - 7.10
Chicoree 10.00 - 12.00   9.00 - 10.00
Chinakohl 6.80 - 8.80   5.80 - 6.70
Eisbergsalat 9.80 - 11.80   8.80 - 9.70
Endivien 7.80 - 9.00   6.80 - 7.70
Fenchel 4.60 - 7.80   3.60 - 4.50
Gurken Stück 3.50 - 4.50   2.80 - 3.70
Kabis rot 4.40 - 6.00 3.70 - 4.20
 3.20 - 4.10
Kabis weiss 4.20 - 5.80 3.50 - 3.80 3.20 - 4.10
Karotten 3.60 - 4.80 2.80 - 3.20 2.60 - 3.50
Karotten Pfälzer 4.00 - 5.20    
Kartoffeln 2.20 - 3.60 1.80 - 2.50
 1.50 - 2.20
Knoblauch trocken 15.00 - 16.00   13.00 - 14.00
Kohlrabi 2.80 - 5.40
   2.00 - 3.00
Kopfsalat (Stück) 3.20 - 4.00   2.50 - 3.10
Kürbis 4.80 - 6.80 4.10 - 5.10
 3.80 - 4.70
Lauch, gerüstet 6.80 - 7.80 6.20 - 6.80 5.80 - 6.60
Nüssler 30.00 - 32.00  
28.00 - 29.00
Peterli (Bund) 1.70 - 1.80    
Radiesli (Bund) 2.50 - 3.00    
Randen, roh 3.40 - 3.80 2.80 - 3.20
 2.40 - 3.30
Randen, gekockt 6.50 - 6.80   5.60 - 6.40
Rettich (Stück) 1.80 - 2.00    
Rucola 30.00   27.00
Sellerie (Knollen) 5.80 - 6.80 5.10 - 5.80
 4.80 - 5.70
Stangensellerie 7.80 - 9.80   5.80 - 6.70
Spinat 10.00 - 15.00   8.00 - 11.00
Schnittlauch (Bund) 1.20 - 1.40    
Schnittmangold 6.80 - 7.80    
Tomaten 6.00 - 8.50    
Wirz 5.20 - 6.40
 4.30 - 4.80
 4.20 - 5.10
Zwiebeln 4.30 - 5.20 3.30 - 3.80 3.30 - 4.20
Zuckerhut 6.40 - 7.20   5.40 - 6.20
Hinweis

Lagerzuschläge: Um die entstehenden Lagerkosten zu decken, sind ab Dezember bei Obst, Kartoffeln und Lagergemüse Lagerzuschläge zu berechnen.

Die Richtwerte für Naturlagerung müssen je nach Betrieb angepasst werden.

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