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Kommentar in der Bauernzeitung vom 16. April 2010

Endlich, am 8. April reagierte die Eidgenössische Zollverwaltung auf Reklamationen des Schweizerischen Bauernverbandes (SBV) und der Kälbermäster. Die Umgehung des Zollschutzes durch den Import von Würzfleisch mit nur einem Zoll von Fr. 6.38 je kg unter dem Zollkapitel 16 wird erschwert. Ab dem 3. Mai wird Fleisch, das nur mit Pfefferkörnern und/oder anderen Gewürzen bestreut ist, in Kapitel 2 des Zolltarifs eingereiht. Das heisst, für die Einfuhr dieser Ware wird künftig der höhere Ausserzollkontingentszoll-Ansatz verrechnet. Würzfleisch darf künftig gemäss der Zollbehörde nicht mehr so mit Würze versehen werden, dass diese abgewischt, abgewaschen oder abgesaugt werden kann. Der Charakter des Fleisches muss durch die Würzung künftig verändert sein.

Der SBV beobachtet die Entwicklung der Importe unter der neuen Praxis mit grösster Aufmerksamkeit. Der SBV wird sich weiter dafür einsetzen, dass Importe von alibimässig gewürztem Fleisch zum tiefen Zollansatz unterbunden werden und wird sich bei Bedarf für eine weitere Anpassung der Praxis der Zollbehörde einsetzen, wenn in irgendeiner Form weitere Importe von nicht wirklich gewürztem Fleisch stattfinden werden. Im Weitern wird der SBV mit grösster Aufmerksamkeit beobachten, ob sämtliches Fleisch, dass als Würzfleisch importiert wird gemäss geltendem Recht und für die Konsumenten transparent und korrekt deklariert wird, damit weder im Detailhandel, noch auch im Gastrokanal eine Täuschung der Konsumenten möglich ist.

Der Kälberpreis ist bei Fr. 11.90 je kg SG stabil. Es wird sich weisen, ob die laufenden und angekündigten Kalbfleisch-Aktionen die Mastkälber abzuräumen und den Markt zu stabilisieren vermögen. Der Proviande-Verwaltungsrat hat am 9. April zwar keine Einlagerung von Kalbfleisch beschlossen, aber der Geschäftsleitung die Kompetenz erteilt, im Falle von weiter sinkenden Preisen selbstständig eine Einlagerung auszulösen.

Martin Rufer, SBV